提到溜溜球，你第一反应是不是下图？但是，今天呢，我要给您介绍另一种“溜溜球”。

      快速减肥一直是肥胖人群梦寐以求的好事。减肥的方法由很多种，想要把体重降下来，只要找到适合自己的方法并不难，但是减肥之后如何维持效果却大有学问。“溜溜球效应”是由耶鲁大学布朗诺博士提出的，它指的是减肥者采取超低热量的节食方法，使得体重出现快速下降而后反弹上升的现象，上上下下犹如溜溜球，无法达到预定的目标，所以称为“溜溜球效应”。

“溜溜球效应”的原理

      人们常说“管住嘴，迈开腿”，或者说单纯只是少吃就可以减肥，那为什么又会出现“溜溜球效应”呢？因为当你采用节食的方式来减肥时，你的身体会告诉你“现在食物不够多，要尽量少用，要节约”，所以你的基础代谢率会下降，让身体处于一种休眠状态，而一旦恢复正常饮食，体重就会快速反弹，这是身体代谢最基本的原理。如果我们经历“节食减肥——体重回升——再节食减肥”的过程，这种状态刺激对很多人来说可能会引发意识障碍，最常见的是出现暴食症、厌食症等，相关的心理问题也会随之而来。

      ● 卡路里平衡理论

      卡路里平衡理论是“溜溜球效应”的理论基础，它是节食减肥的理论依据，是诱发进食障碍的第一步。当提到减肥时，很多人脑海里第一时间浮现的就是节食二字。多年以来，我们一直认为身体代谢就是能量摄入和输出，如果吃的少了，自然能量摄入就会减少，身体自然会瘦下来。这种想法真的对吗？它又有哪些缺陷和不足呢？

      仅以卡路里数字作为指标：很多人的观点是卡路里就是卡路里，所有的卡路里都是一样的。如果说，以这个观点为理论基础，我们看到的就不再是具体食物，而只是数字了。每当我们拿到一袋食品，查看标签时，首先会看到其中含有多少热量。但是，请仔细想一想，400千焦白糖和400千焦优质蛋白质对身体产生的影响是不一样的。现在的年轻人非常依赖加工食品，而加工食品里面的防腐剂、添加剂等等的卡路里应该怎么算呢？对于零卡路里的食物，就真的不需要计算它所产生的热量了吗？

      不考虑不可控的因素：我们经常会说，需要摄入多少碳水化合物、多少蛋白质，多少脂肪，但这些都是理想状态下的，日常生活中吃的食物可能同时包含其中两种或者三种。例如，400千焦的果糖和400千焦的葡萄糖对身体产生的影响就不一样，它们转化成脂肪的能力、比例也不一样。

      忽略了人体的连锁反应：如果拿果糖和鸡肉做比较的话，一个是糖，一个是蛋白质，摄入之后，身体的反应是完全不同的。果糖只能在肝脏中代谢，然后转化成脂肪，而且还会让大脑上瘾；而鸡肉则是蛋白质代谢。对此，我们产生的食欲是完全不同的，如果摄入同等卡路里的鸡肉会觉得有饱腹感，而对于果糖来说，因为大脑不会识别，会继续摄入，直到自己的进食调控机制完全失调。

      ● 卡路里的计算

      卡路里是能量单位，以19世纪末美国化学家阿特瓦特提出的一套系统为基础，是指在特定条件下燃烧一小块食物样品，并测量出其中以热能形式释放出的能量值用来计算不同食品含有的热量。再去计算粪便中未消化食物的能量损失，以及尿液中发现的以氮素、氨和有机酸形式存在的化学能量，最后从总能量之中减去这部分的数值，即得到食物所提供的总能量中被人体吸收利用的部分。

      代谢的影响：经典营养学认为女性一天需要2100千卡能量，男性一天需要2400千卡能量。消耗的能量=标准体重x单位体重的耗能系数，也就是说相同体重的人，消耗的热量是相等的。但是，他们自身的代谢情况和代谢速度是不同的。青少年新陈代谢的速度快，老年人的新陈代谢速度相对慢一些。

相同卡路里不同食物组合的影响：

      目前最主要的两个派系分别是，低碳和低脂饮食。低碳水化合物饮食主要限制碳水化合物的摄入，相应增加蛋白质和脂肪的摄入量。而低脂肪饮食则是摄入低蛋白质、低脂肪、高碳水化合物。相同的卡路里，低脂饮食要求吃的比较少，所以很容易有饥饿感。这种饮食方式会使人经常处于饥饿状态，在心理上也是一种煎熬。相对来说，低碳水化合物饮食更容易被人接受，心情也会比较愉悦。美中不足的是，如果有人的饮食习惯是高碳水化合物型，采用低碳水化合物饮食法减肥，会使得他昏昏沉沉，很容易感到疲劳。

------分页------      如果采用节食的减肥方式，确实会在短时间内达到减重的效果，然而却很容易反弹。再减、再反弹，反而会越减越肥。因为这种减肥方式容易燃烧肌肉，体内的脂肪含量却越来越高。比如一个人减了5千克之后体重开始反弹，重新增加的5千克体重很有可能是脂肪，同等体积情况下，脂肪比肌肉更占地方，从外形上看，也会显得更胖。

“溜溜球效应”带来的问题

      → 疯狂节食：有的人不吃晚饭、不吃肥肉、不吃碳水化合物，吃自以为健康的低热量食物……其中还有一部分人其实并不胖，原本身体处于正常平衡状态，因为节食反而导致自己的内分泌失调、紊乱。还有的人可能因此患上厌食症。

      → 意志力失控：每个人都有情绪低落的时候，比如工作压力大、家庭不和等，当一个人的负面情绪超过他意志力所能承受的范围时，很多人会选择通过暴饮暴食来排解情绪。暴饮暴食的直接结果就是体重迅速反弹，然后又开始减肥，循环往复。其实，每一次减肥都在降低我们身体的基础新陈代谢功能，长此以往下去，每一次的减肥会比前一次更困难。

      除此以外，还可能会带来神经性暴食症，抑郁、焦虑、注意力不集中等心理问题。

      很多减肥的人之所以会出现“溜溜球效应”，是因为过于看重体重秤上数字的变化，从而盲目节食，想要在短时间内让体重得到改善。想要很好的开始减肥旅程，我们需要先了解一些减肥过程中可能会踩的“雷”。

      首先，不能只看体重秤的数字，而应该同时注重BMI、体脂率等指标；其次，要明白一个观点，减肥并不是越快越好，而是需要保持且避免反弹；再者，“减肥一定是痛苦的”这种观点是不对的，而是需要自我调节，找到合适的减肥方法。

说了这么多，那应该如何避免“溜溜球效应”呢？

      首先，做到了解卡路里理论和改变饮食结构和习惯，人活着需要消耗能量，所以日常生活需要基础的能量供应；其次，树立正确的目标，是想要体型好还是想瘦，并且保持良好心态，快乐健康地生活最重要；最后，尊重大脑的选择，长期处于“饥饿”状态，大脑就会进入应激状态，所以需要让大脑准确地知道我们吃了多少，让大脑这个调控机制维持在正常平衡水平很重要。

      很多人在减肥过程中过分的关注体重秤上的数字，追求短时间内的快速减重，这样反而可能会得不偿失，并不能达到健康减重的效果。很多研究也表明，这种减重方式的效果往往不能保持，而且一旦出现“溜溜球效应”，对人的身心健康都会产生消极影响。总的来说，我们需要明确减肥目标，采取正确的减肥方式，有效规避“溜溜球效应”。健康快乐地瘦下去才是我们的终极目标。